下载APP
【简答题】
对《发酵酒及其配制酒生产卫生规范》理解正确的是:( )。
A黄酒生产区应设置原料仓库、制曲、制酒、灌装、贮存陈酿等区域
B葡萄酒发酵过程中应监测赭曲霉毒素A和氨基甲酸乙酯。
C酒精度≤20%的配制酒应建立生产环境和加工过程的微生物监控
D以上都正确
举报
题目标签:
甲酸乙酯
原料仓库
氨基甲酸乙酯
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】生产仓库可以分为原料仓库和成品仓库。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】下列说法中,正确的是( ). A.RCOOH与R′OH发生酯化反应时生成ROOCR′ B.能与NaOH溶液反应,分子式为C2H4O2的有机物一定是羧酸 C.甲酸乙酯、乙酸甲酯、丙酸互为同分异构体 D.甲醛与乙酸乙酯的最简式相同
查看完整题目与答案
【单选题】餐饮业,原料仓库内货物与照明灯的距离至少为( )。
A.
10cm
B.
20cm
C.
30cm
D.
50cm
查看完整题目与答案
【单选题】氨基甲酸乙酯常称为
A.
血酯
B.
糖酯
C.
苯酯
D.
乌拉坦
查看完整题目与答案
【单选题】使用氨基甲酸乙酯,麻醉动物正常剂量是()
A.
0.5g/kg体重
B.
3g/kg体重
C.
2g/kg体重
D.
1g/kg体重
查看完整题目与答案
【单选题】家兔常用氨基甲酸乙酯的浓度与剂量()
A.
20%、10g/1000g
B.
25%、5ml/kg
C.
20%、1g/kg
D.
25%、10g/1000g
E.
25%、1g/kg
查看完整题目与答案
【单选题】餐饮业,原料仓库内货物与照明灯的距离至少为( )。
A.
10cm
B.
20cm
C.
30cm
D.
50cm
查看完整题目与答案
【简答题】如何在原料仓库中对烧结原料进行中和?
查看完整题目与答案
【简答题】降低黄酒中氨基甲酸乙酯的形成的措施有哪些?
查看完整题目与答案
【单选题】氨基甲酸乙酯麻醉的原理是
A.
抑制钙离子通道
B.
抑制钠离子通道
C.
抑制胆碱酯酶
D.
抑制N型受体
查看完整题目与答案