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【单选题】
玻璃瓶装水果罐头杀菌后宜用()冷却法。
A.
反压冷却
B.
冰水冷却
C.
冷空气冷却
D.
分段冷却
题目标签:
玻璃
冷却
水果罐头
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相关题库:
果蔬加工工艺学题库
参考答案:
参考解析:
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举一反三
【多选题】冷却的目的是( )
A.
抑制乳中微生物的生长繁殖,保持乳的新鲜度。
B.
提高原料乳的抗菌力。
C.
除去机械杂质,使乳达到工业加工原料的要求。
D.
除去乳腺组织和白细胞。
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【多选题】常用的安全玻璃有( )
A.
钢化玻璃
B.
夹丝玻璃
C.
夹层玻璃
D.
中空玻璃
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【简答题】什么是冷却灭火法?
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【多选题】通过特殊工艺处理可以得到电磁屏蔽玻璃,这些工艺包括()
A.
涂覆导电涂层
B.
涂覆发光涂层
C.
夹入特殊介质
D.
涂覆磁性薄膜
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【简答题】请将下列食品与其常用保存方法配伍干香菇______ A.真空包装盒装牛奶______B.脱水法酱排骨______C.巴斯德消毒法水果罐头______D.盐渍法咸鸭蛋______E.罐藏法.
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【判断题】水磨石地面常用的分格条有铜条、铝合金条和玻璃条三种。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】某公司从英国进口一批纸箱包装的水果罐头,报检时不需提供的单据是()。
A.
进境动植物检疫许可证
B.
产地证书
C.
进出口食品标签审核证书
D.
出口商出具的无木质包装声明
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【简答题】浮法玻璃生产中拉边辊的作用是什么?
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【单选题】在酸性尿冷却后可见到尿酸盐结晶,其颜色是()。
A.
红色
B.
淡红色
C.
紫红色
D.
灰白色
E.
乳白色
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【简答题】钠水玻璃的硬化方法有几种?
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