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【单选题】
在炒花生或栗子时.通常要往锅里放一些沙子(或粗盐)。这样做的主要目的是( )。
A.
使炒锅的温度更高
B.
使花生或栗子受热均匀且避免与锅底直接接触时间过长
C.
让沙子(或粗盐)吸收一些水分,使花生或栗子更加干酥脆
D.
让沙子(或粗盐)吸收部分热量,防止因温度过高而使花生或栗子变焦
题目标签:
花生
沙子
栗子
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参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】一堆沙子用去20%,还剩下1120吨,这堆沙子有多少吨?
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【单选题】制作“栗子蓉汤”使用的清汤是()
A.
白色牛清汤
B.
褐色牛清汤
C.
白色鸡清汤
D.
鱼清汤
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【单选题】花生的果实类型是()。
A.
坚果
B.
瘦果
C.
荚果
D.
核果
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【单选题】沙子的主要成分是?
A.
碳化硅
B.
二氧化硅
C.
氮化硅
D.
三氧化硅
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【单选题】层积催芽中沙子的适宜湿度是()。
A.
手握成团,一触不散
B.
手握不成团
C.
手握成团,一触即散
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【简答题】高产花生的群体结构的特点是什么?
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【单选题】苔条花生是()口味。
A.
香鲜
B.
甜
C.
咸
D.
椒盐
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【单选题】花生主产于我国的()地区。
A.
华北
B.
东北
C.
西南
D.
华南
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【单选题】花生是什么叶?
A.
偶数羽状复叶
B.
奇数羽状复叶
C.
单叶的小枝
D.
单身复叶
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【简答题】【名词解释】花生立枯病
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