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【多选题】
米香型白酒的感官评语为（）。
39
A.
蜜香清雅
B.
入口绵柔
C.
落口爽净
D.
回味怡畅
题目标签：
米香型
评语
感官
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】黑茶评语中“黄中略泛红”说明汤色（）。
A.
橙黄
B.
绿黄
C.
浅黄
D.
黄明
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【简答题】【名词解释】感官检查
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【判断题】白酒的感官鉴别包括外观、香气、口味、风格。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】简述评语编写技巧。
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【单选题】食品感官检查应在什么条件下进行（）
A.
单色光线
B.
紫外光线
C.
钠光线
D.
自然光线
E.
荧光灯下
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【多选题】操行评语一般可以有( )。
A.
经常性评语
B.
定期性评语
C.
即时评语
D.
作业评语
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【单选题】对于“较好”“中等”之类的评语存在双边约束。
A.
对
B.
错
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【简答题】感官检查包括哪些方面?
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【多选题】优质黄酒的感官特征有（ ）。
A.
橙黄色或深褐色
B.
爽口醇厚
C.
酒体协调
D.
有聚集物
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【判断题】感官分析时,可以喝少量的茶水漱口。
A.
正确
B.
错误
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