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【判断题】
动物性食品制作过程中上浆、挂糊、勾芡,则可减少维生素的损失。 【解析】本题主要考查减少营养素破坏与损失的方法相关知识点。本题属于容易题。能力要求为B。
A.
正确
B.
错误
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题目标签:
动物性食品
维生素
可减少
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】( )可减少初级胆汁酸合成,并抑制其向次级胆汁酸的转化,从而预防结肠癌的发生。
A.
植物固醇
B.
皂苷
C.
大蒜素
D.
单萜类
E.
植物雌激素
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【单选题】堆焊完成后,最好立即进行150°C~200°C的( )处理,可减少应力,避免裂纹产生。
A.
正火
B.
回火
C.
退火
D.
淬火
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【简答题】变压器油枕可减少变压器油氧化和受潮的机会。()
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【判断题】增加脂肪摄入,可减少苯对人体的损伤。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】可减少药物受肝脏首过作用破坏的剂型是
A.
糖浆剂
B.
包衣片
C.
胶囊剂
D.
颗粒剂
E.
栓剂
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【单选题】维生素A的特点不包括()
A.
对酸和碱稳定
B.
脂肪酸败可引起严重破坏
C.
摄入过多可引起中毒
D.
是黄素酶的辅酶成分
E.
抗氧化作用
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【单选题】经肾脏羟化后的维生素D是
A.
麦角骨化醇
B.
胆骨化醇
C.
维生素D2
D.
25-(OH)D
E.
1,25-(OH)2D3
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【单选题】维生素B2的特点不包括().
A.
在碱性环境中稳定
B.
对光敏感
C.
黄素酶类的辅酶成分
D.
在体内催化氧化-还原反应
E.
缺乏可致眼-口腔-皮肤的炎症反应
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【单选题】肾小管分泌K+增多时可减少
A.
Na
+
的重吸收
B.
H
+
的分泌
C.
NH
3
的分泌
D.
Cl
-
的排泄
E.
尿素的排泄
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【单选题】与皮质激素类药联用,可减少用量和副作用的是()
A.
桂枝汤
B.
八味地黄丸
C.
黄柏
D.
山茱萸
E.
薄荷
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