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【多选题】
发芽变绿的马铃薯含有（）不可以食用，食用会食物中毒。
A.
生物素
B.
马薯素
C.
植物素
D.
马铃薯素
E.
龙葵素
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题目标签：
食物中毒
芽变
马铃薯
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】冷冻的马铃薯
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【单选题】我们使用的马铃薯是（）
A.
块根
B.
块茎
C.
根状茎
D.
肉质直根
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【单选题】引起食物中毒的主要菌种是
A.
沙门菌
B.
大肠杆菌
C.
金黄色葡萄球菌
D.
结核杆菌
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【单选题】引起氰苷食物中毒的食物是（）
A.
葵花子
B.
榛子
C.
核桃仁
D.
苦杏仁
E.
腰果
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【多选题】餐饮业食物中毒的起因可能包括
A.
初加工不当
B.
烹煮不当
C.
调味不当
D.
成品污染
E.
食品伪造
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【单选题】发芽的马铃薯含有( )。
A.
龙葵素
B.
秋水仙碱
C.
皂甙
D.
卟啉
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【单选题】沙门菌食物中毒最多见临床型是()
A.
类感冒型
B.
类霍乱型
C.
类伤寒型
D.
急性胃肠炎型
E.
类败血症型
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【多选题】芽变的特点主要有：（）
A.
芽变表现的多样性
B.
芽变的多发性
C.
芽变的重演性
D.
芽变的嵌合性
E.
芽变性状的局限性
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【单选题】发芽的马铃薯引起中毒的成分为（ ）。
A.
组胺
B.
龙葵素
C.
皂苷
D.
棉酚
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【多选题】芽变的特点有（ ）。
A.
多样性
B.
多效性
C.
平行性
D.
嵌合性
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