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【简答题】

简述秋子梨、白梨、砂梨和西洋梨的品质特点及梨的营养与保健功能？

题目标签：秋子梨西洋梨保健功能

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相关题库：食品原料学题库

参考答案：

参考解析：

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举一反三

【单选题】咖啡可加速代谢胆固醇，减少冠状动脉粥样化，降低中风机率，这说明咖啡具有()保健功能。

A.

活血化瘀

B.

熄风止痉

C.

减压放松

D.

消脂消积

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【单选题】主要原料是:桑椹、茯苓、枸杞子、红花、菊花、芦荟、阿胶,可以申报的保健功能为( )

A.

美容

B.

缓解体力疲劳

C.

减肥

D.

辅助改善记忆

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【单选题】具有特定保健功能的食品，其产品及说明书必须报经审查批准的部门是（）。

A.

国务院卫生行政部门指定的机构

B.

县级以上地方人民政府卫生行政部门

C.

省级地方人民政府卫生行政部门

D.

国务院卫生行政部门

E.

市级以上地方人民政府卫生行政部门

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【多选题】γ-氨基丁酸具有下面的保健功能。

A.

镇静、抗焦虑

B.

治疗癫痫与抗惊厥

C.

提高脑活力

D.

降血糖

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【多选题】茶的养生保健功能有哪些?( )

A.

延年益寿

B.

抗氧化

C.

增强免疫力

D.

缓解疲劳

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【简答题】《食品生产许可管理办法》所指的食品不包括（）。A.食用农产品；B.声称具有保健功能的食品；C.供人食用或者饮用的半成品；D.既是食品又是药品的物品

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【单选题】主要原料是:决明子、何首乌、银杏叶、荷叶,可以申报的保健功能为( )

A.

美容

B.

促进排铅

C.

减肥

D.

缓解体力疲劳

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【单选题】百合康牌B族维生素片产品保健功能是（）

A.

补充多种B族维生素

B.

预防口腔溃疡

C.

增强免疫力

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【单选题】主要原料是:菊花、决明子、枸杞子、B.-胡萝卜素、淀粉、羧甲基淀粉钠、硬脂酸镁,可以申报的保健功能为( )

A.

改善睡眠

B.

缓解视疲劳

C.

抗氧化

D.

缓解体力疲劳

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【简答题】梨的品种很多，主要有秋子梨、（）、（）西洋梨四类

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