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【单选题】
蛋清浆的原料配比正确的是（）。
A.
原料200克，鸡蛋清100克，淀粉50克
B.
原料500克，鸡蛋清50克，淀粉50克
C.
原料500克，鸡蛋清100克，淀粉50克
D.
.原料200克，鸡蛋清50克，淀粉100克
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】空气与煤气配比下的燃烧表述正确的是（）
A.
当空气系数大时，火焰发白，短而不稳，火道底部温度偏高
B.
当空气系数小时，火焰发暗，燃烧不完全冒黑烟
C.
当空气与煤气都多时，火焰相对较大，火道温度高
D.
当空气与煤气都少时，火焰相对较大，火道温度高
【单选题】青少年一日三餐合适的热量分配比例是（）
A.
早餐20%，中餐60%，晚餐20%
B.
早餐30%，中餐40%，晚餐30%
C.
早餐40%，中餐40%，晚餐20%
D.
早餐30%，中餐50%，晚餐20%
E.
早餐20%，中餐50%，晚餐30%
【单选题】全蛋糊的原料配比是（）。
A.
面粉25％、淀粉30％、鸡蛋20％、水25％
B.
面粉35％、淀粉35％、鸡蛋10％、水20％
C.
面粉30％、淀粉30％、鸡蛋15％、水25％
D.
面粉25％、淀粉25％、鸡蛋15％、水35％
【单选题】关于原料配比，下述不正确的是（）
A.
多数条件下，原料的配比不等于化学计量系数比
B.
原料配比严格按化学计量系数比就能保证原料100%转化
C.
使价廉易得的反应物过量能保证反应经济合理
D.
恰当的原料配比可以避开混合气体的爆炸范围