称取25mg 蛋白酶配成25mL 溶液,取2mL 溶液测得含蛋白氮0.2mg,另取0.1mL 溶液测酶活力,结果每小时可以水解酪蛋白产生1500mg酪氨酸,假定1 个酶活力 单位定义为每分钟产生1mg酪氨酸的酶量,请计算: (1)酶溶液的蛋白浓度及比活。 (2)每克纯酶制剂的总蛋白含量及总活力。