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【判断题】

香菇多糖可以采用从鲜菇、菌丝体和发酵液中提取制备。

A.
正确
B.
错误
题目标签：菌丝体发酵液香菇多糖
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】发酵液的预处理方法不包括
A.
加热
B.
絮凝
C.
过滤
D.
调节pH值
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【简答题】发酵液预处理的目的是什么？
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【简答题】霉菌菌丝体的延伸方式。
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【判断题】在发酵过程中需满足发酵液中的溶氧浓度不低于呼吸临界氧浓度。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【简答题】发酵液乳化现象是如何产生的？对分离纯化产生何影响？影响乳浊液稳定的因素主要有哪些？如何有效消除乳化现象？
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【简答题】发酵液和成品啤酒的感官质量有直接的关联，一般情况下，老化味会更明显，双乙酰有可能()，硫味更明显，乙醛含量()。
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【单选题】放线菌的菌丝体呈
A.
球状
B.
杆状
C.
放射状
D.
螺旋状
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【多选题】污染噬菌体后，发酵液有何现象（）。
A.
发酵液pH值升高
B.
发酵液pH值降低
C.
发酵液变稀
D.
发酵液变稠
E.
产物浓度下降
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【判断题】生产车间种子制备阶段最终的培养物是菌丝体。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】根据食用菌菌丝体的形成过程,把食用菌的菌丝体分为( )。
A.
初生菌丝、次生菌丝、三生菌丝
B.
菌丝体、子实体、孢子
C.
基内菌丝、气生菌丝
D.
菌环、菌索、菌柄
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