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【简答题】
属于低钠食品的是()
A.方便面
B.罐头
C.卤蛋
D.咸菜
E.藕粉
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题目标签：
藕粉
低钠
方便面
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】油炸方便面中常用的抗氧化剂是( )。
A.
磷脂
B.
BHA、BHT
C.
茶多酚
D.
抗坏血酸
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【简答题】低盐、无盐、低钠膳食有何不同？
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【单选题】旱藕粉丝什么的地方的比较有名？（ ）。
A.
马山
B.
灵山
C.
秀山
D.
独山
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【简答题】一般高档方便面生产中加入鸡蛋，作用有增加营养价值、（）和（）等
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【简答题】某品牌的速溶藕粉中，纯藕粉的用量只有40%，这合理吗
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【简答题】画出方便面生产工艺流程框图。
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【单选题】方便面油炸温度应控制在（）
A.
110℃～120℃
B.
120℃～130℃
C.
130℃～140℃
D.
140℃～150℃
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【单选题】细胞内高钾和低钠是依靠( )
A.
膜的渗透性
B.
膜上的钾钠泵的主动转运
C.
离子间交换
D.
电荷平衡
E.
以上都不是
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【单选题】细胞内高钾和低钠是依靠：
A.
膜的渗透性
B.
膜上的钾钠泵的主动转运
C.
离子间交换
D.
电荷平衡
E.
以上都不是
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【简答题】简述影响方便面油炸效果的因素。
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