电渗析法具有投资少、脱盐效果好、耗电低、可连续处理、操作简单、占地面积小、检修方便等优点,在饮料行业应用较广。但是该法不能去除水中的不溶性杂质。原水在使用电渗析处理前必须进行预处理,保证水质符合要求。如果水质较差,需要先进行预处理,以达到良好的软化效果。