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【单选题】

干烧鱼的色泽形成主要是()。

A.
主料自然色
B.
配料形成色
C.
加热形成色
D.
收汁形成色
题目标签:干烧鱼形成
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参考答案:
参考解析:
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】以对社会习惯、社会传统的尊崇为基础而形成的权威是

A.
超凡权威
B.
传统权威
C.
合理—合法权威
D.
个人魅力权威

【多选题】肝硬化形成的主要因素是

A.
肝细胞再生
B.
肝细胞变性坏死
C.
纤维结缔组织增生
D.
小胆管增生

【单选题】下列适宜干烧鱼码味用的一组调味料是()。

A.
葱姜汁、盐、料酒、味素
B.
味素、盐、料酒、胡椒粉
C.
葱姜汁、盐、料酒、胡椒粉
D.
葱姜汁、盐、味素、胡椒粉

【单选题】下列哪一生产技术或情况不是形成假迹象的来源?

A.
差的表面准备;
B.
压固的工件;
C.
对渗透剂不正确的冲洗;
D.
工件不正确的热处理;

【单选题】根据形成苷键的原子分类,属于S-苷的是

A.
山慈菇苷
B.
萝卜苷
C.
巴豆苷
D.
天麻苷
E.
毛莨苷

【单选题】药物在生物膜一侧形成离子障时,说明 :

A.
离子型药物易跨膜,不易留在膜一侧
B.
非离子型药物易跨膜,离子型药物不易跨膜
C.
离子型和非离子型药物都易跨膜
D.
离子型和非离子型药物都不易跨膜
E.
非离子型药物不易跨膜,易留在膜一侧