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【单选题】

红曲米最为出名的产地是（）

A.

江西

B.

福建

C.

江苏

D.

广东

题目标签：红曲米

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参考答案：

参考解析：

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举一反三

【单选题】红曲米色素的性质是()，安全性好。

A.

耐光

B.

耐热

C.

对碱稳定

D.

其他三项都是

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【判断题】红曲米是天然色素。

A.

正确

B.

错误

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【单选题】红曲米的水溶液呈()

A.

棕红色

B.

紫红色

C.

粉红色

D.

酒红色

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【多选题】红曲米汁的特性有______。

A.

耐碱

B.

耐光

C.

耐热

D.

耐冻

E.

耐压

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【单选题】红曲米最为著名的产地是( )

A.

江西

B.

广东

C.

北京

D.

福建

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【单选题】红曲米是怎样制作的？

A.

菌丝体寄生在粳米上而成的红曲米

B.

菌丝体共生在粳米上而成的红曲米

C.

菌丝体攀升在粳米上而成的红曲米

D.

菌丝体盘踞在粳米上而成的红曲米

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【简答题】红曲米由（）制取。

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【判断题】红曲米是一种人工色素。( )

A.

正确

B.

错误

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【单选题】红曲米最为出名的产地是()

A.

江西

B.

福建

C.

江苏

D.

广东

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【单选题】红曲米色素属于 ( )。

A.

食用合成色素；

B.

非食用色素；

C.

从植物组织中提取的色素；

D.

从微生物体中提取的色素；

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