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【简答题】

为什么维生素C与猪肝不能同吃？

题目标签：维生素猪肝

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【简答题】[名词解释] 猪肝舌

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【简答题】为何猪肝不宜炒得太嫩？

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【单选题】经常吃猪肝主要补充的维生素是

A.

维生素C

B.

维生素A

C.

维生素B1

D.

维生素B12

E.

维生素D

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【简答题】猪肝,双汇牌猪肝,1000克/袋。

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【单选题】维生素A

A.

临床上常用于治疗新生儿出血症

B.

临床上用于防治坏血病

C.

能发生硫色素反应

D.

结构中含有β-紫罗兰酮环

E.

本身不具有生物活性，进入体内后才能发挥作用

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【单选题】维生素A的特点不包括（）

A.

对酸和碱稳定

B.

脂肪酸败可引起严重破坏

C.

摄入过多可引起中毒

D.

是黄素酶的辅酶成分

E.

抗氧化作用

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【简答题】猪肝与富含维生素C的食物相克

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【单选题】以下食物含维生素B 2 最丰富的是

A.

谷类

B.

蔬菜

C.

水果

D.

肉类

E.

坚果类

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【单选题】经肾脏羟化后的维生素D是

A.

麦角骨化醇

B.

胆骨化醇

C.

维生素D2

D.

25-(OH)D

E.

1，25-(OH)2D3

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【单选题】维生素B2的特点不包括（）.

A.

在碱性环境中稳定

B.

对光敏感

C.

黄素酶类的辅酶成分

D.

在体内催化氧化-还原反应

E.

缺乏可致眼-口腔-皮肤的炎症反应

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