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【判断题】

核苷酸类增味剂易被动植物组织中广泛存在的磷酸酯酶分解而失去鲜味,所以不能直接将核苷酸加入生鲜动植物原料中。

A.
正确
B.
错误
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参考答案:
参考解析:
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】构成RNA核苷酸的糖是()。

A.
核糖
B.
脱氧核糖
C.
寡糖
D.
葡萄糖
E.
果糖