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【简答题】

方法原材料温度时间适用器具煮沸消毒蒸气消毒干烤法紫外线消毒法

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题目标签：原材料蒸气消毒紫外线消毒

参考答案：

参考解析：

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举一反三

【多选题】非食源性原材料是指（）

A.

工业原料

B.

污秽不洁、腐烂变质的原料

C.

有毒有害的物质

D.

未经检疫合格的病死、毒死或死因不明的动植物

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【简答题】[名词解释] “原材料”账户

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【单选题】金酒的原材料是（）。

A.

玉米

B.

谷物

C.

糯米

D.

高粱

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【简答题】“原材料”账户

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【多选题】设企业目前的流动比率和速动比率均小于1，如果赊购原材料若干，则会引起（）。

A.

流动比率上升

B.

速动比率上升

C.

流动比率下降

D.

速动比率下降

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【单选题】下列账户与原材料账户结构不同的是

A.

库存商品

B.

无形资产

C.

固定资产

D.

累计折旧

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【单选题】紫外线消毒的指示菌为

A.

大肠埃希氏菌

B.

枯草芽孢杆菌黑色变种(ATCC9372)

C.

嗜热脂肪芽孢杆菌(ATCC7953)

D.

金黄色葡萄球菌

E.

绿脓杆菌

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【简答题】虾饺皮的原材料主要是( )和( )。

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【单选题】几种产品共同耗用的原材料费用,属于间接计入费用,其分配标准不可以按照( )

A.

产品的生产工时比例分配

B.

产品的材料定额费用比例分配

C.

产品的体积分配

D.

产品的重量分配

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【简答题】2010年1月，按进口原材料（）。

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