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【单选题】

GB/T5009.34-2003规定，用盐酸副玫瑰苯胺法测定蔬菜制品中的亚硫酸盐时，样品中的亚硫酸盐与()反应生成稳定络合物，再与甲醛和盐酸副玫瑰苯胺作用生成紫红色的络合物。

A.
氯化钡
B.
四氯汞钠
C.
硫酸铵
D.
三氯化铁
题目标签：稳定络合物亚硫酸盐玫瑰苯胺
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【判断题】测定总硬度时，控制溶液pH=10±0.1，这是EDTA与钙镁离子络合，生成稳定络合物的条件。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】用盐酸副玫瑰苯胺法测定蔬菜制品中的亚硫酸盐时，样品中的亚硫酸盐与四氯汞钠反应生成稳定络合物，再与甲醛和盐酸副玫瑰苯胺作用生蓝色络合物。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】测定二氧化硫最常用的化学方法是四氯汞盐溶液吸收-盐酸副玫瑰苯胺比色法和甲醛缓冲液吸收-盐酸副玫瑰苯胺比色法，这两种方法的相同之处是（）。
A.
显色原理
B.
吸收液配制
C.
采样时温度控制
D.
显色时间
E.
空白值的吸光度
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【判断题】亚硫酸盐兼有抑制酶促褐变和非酶促褐变的作用。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】亚硫酸盐类抗氧剂不包括()。
A.
亚硫酸钠
B.
亚硫酸氢钠
C.
焦亚硫酸钠
D.
硫代硫酸钠
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【填空题】为降低某电对的电极电位，可加入能与（）态形成稳定络合物的络合剂；若要增加电极电位，可加入能与（）态形成稳定络合物的络合剂。
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【简答题】钠的连二亚硫酸盐
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【单选题】测定环境空气中二氧化硫最常用的化学方法是四氯汞盐溶液吸收-盐酸副玫瑰苯胺比色法和甲醛缓冲液吸收-盐酸副玫瑰苯胺比色法，这两种方法的相同之处是
A.
显色原理
B.
吸收液配制
C.
采样时温度控制
D.
显色时间
E.
空白值的吸光度
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【单选题】测定二氧化硫最常用的化学方法是四氯汞盐溶液吸收一盐酸副玫瑰苯胺比色法和甲醛缓冲液吸收一盐酸副玫瑰苯胺比色法，这两种方法的相同之处是
A.
显色原理
B.
吸收液配制
C.
采样时温度控制
D.
显色时间
E.
空白值的吸光度
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【多选题】亚硫酸盐具有( )作用。
A.
着色
B.
防腐
C.
抗氧化
D.
改善风味
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