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【判断题】
为阻断体内亚硝基化合物合成，应常用维生素C、维生素E、胡罗卜素。
A.
正确
B.
错误
题目标签：
亚硝基化合物
胡罗卜素
硝基化合物
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参考答案：
参考解析：
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举一反三
【单选题】N-亚硝基化合物最主要的毒性是
A.
肝毒性
B.
致癌性
C.
致畸性
D.
西液毒性
E.
胃肠毒性
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【单选题】N-亚硝基化合物来源特点是
A.
水污染
B.
食品污染
C.
环境污染
D.
体内合成
E.
以上都不是
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【多选题】N_亚硝基化合物含量较高的食品是
A.
腌制肉类
B.
玉米
C.
霉变食品
D.
花生
E.
啤酒
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【单选题】下列食物中不含N－亚硝基化合物的是（）
A.
腌肉
B.
酱油
C.
啤酒
D.
花生
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【单选题】在生产条件下，苯的氨基硝基化合物以下列哪种形式存在于空气中
A.
气溶胶
B.
粉尘或蒸气
C.
烟、雾
D.
粉尘和烟
E.
以上都不是
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【单选题】下列食物中不含N-亚硝基化合物的是（）
A.
腌肉
B.
酱油
C.
啤酒
D.
花生
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【单选题】过多食用含有胡罗卜素的食物可使皮肤黄染,但一般不发生于
A.
足底
B.
前额
C.
手掌
D.
巩膜和口腔粘膜
E.
鼻部和双颊部
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【多选题】[难度:0.5][分数:2]N—亚硝基化合物的前体物包括
A.
[A]硝酸盐
B.
[B]亚硝酸盐
C.
[C]胺类物质
D.
[D]铵盐
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【简答题】N-亚硝基化合物的前体物包括______、______和______。
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【多选题】N一亚硝基化合物的前体物包括
A.
硝酸盐
B.
亚硝酸盐
C.
胺类物质
D.
氨
E.
铵盐
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