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【单选题】
使用面粉筋度较低、水分较少,但其他配方较高的面坯与老面团一起搅拌的硬质面包面团,然后直接分割、整形制作出来的面包,一般来说,面包制品切片( )。
A.
有均匀的孔隙
B.
几乎没有酸酵的空隙
C.
有比较均匀细腻的网状结构
D.
有疏松的蜂窝眼
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】关于使用总账系统制单，下列描述中正确的有（ ）。
A.
可查看任意科目的最新余额
B.
可控制操作员使用科目的权限
C.
凭证可按任意格式的文本文件引入和引出
D.
不能修改和删除其他子系统生成的凭证