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【多选题】

导致食品蛋白质在加工和储藏中发生变化的加工条件有

A.

热加工和低温加工

B.

辐照处理

C.

脱水加工

D.

碱处理

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题目标签：加工条件蛋白质发生变化

参考答案：

参考解析：

刷刷题刷刷变学霸

举一反三

【单选题】商用房出租情况发生变化的情况是指（）。

A.

所在地段经济发展重心转移、大范围拆迁

B.

商用房出租情况发生变化

C.

保证人的资格和担保能力发生变化

D.

还款人还款意愿不足

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【判断题】在逆铣时，铣削力的垂直分力方向向下，把加工工件压在夹具里，改善了加工条件。

A.

正确

B.

错误

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【单选题】蛋白质属于（）

A.

植物化学物

B.

宏量营养素

C.

微量元素

D.

宏量元素

E.

抗氧化营养素

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【简答题】能使分配比发生变化的因素是（）

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【简答题】成年仪礼发生变化的原因是什么？

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【单选题】()为蛋白质的基本结构。

A.

一级结构

B.

二级结构

C.

三级结构

D.

四级结构

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【单选题】药物在人体内，其化学结构发生变化称为

A.

吸收

B.

代谢

C.

转化

D.

分布

E.

排泄

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【单选题】下列三种管段中管径不发生变化的是（）。

A.

前包墙管

B.

分隔墙管

C.

后侧包墙管

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【判断题】EPROM芯片每次读出后，存储器内容会发生变化。

A.

正确

B.

错误

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【单选题】蛋白质的一级结构指的是

A.

蛋白质的 α- 螺旋结构

B.

蛋白质分子的无规则卷曲

C.

蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接

D.

蛋白质分子内氨基酸的排列顺序

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