某小学委托旅行社组织学生到植物园春游．正当大家分批享用午餐的时候．李同学和周同学擅自租用景区双人自行车一辆．骑车游玩．周同学的门牙被摔断了半颗．经同学反映．导游员小张和老师马上送该生到医院进行了治疗．并通知了家长．家长认为．孩子参加学校组织的春游而摔断了门牙．学校和旅行社就要承担责任．听说旅行社有责任保险．提出由旅行社赔偿医疗费和经济补偿．请问什么是旅行社责任险？本案例中是否能用旅行社责任险进行陪偿？旅行社责任险的投保人和被保人是谁？