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【单选题】

食用用牛排时配饮（）。

A.
白葡萄酒
B.
红葡萄酒
C.
白兰地酒
D.
威士忌酒
题目标签：牛排
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相关题库：餐厅服务员题库
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【多选题】下列牛排的化冻效期是化1用2的是（）。
A.
德克萨斯牛排
B.
调味澳洲西冷牛排
C.
法式肋眼牛排
D.
美式黑椒牛排
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【简答题】七分熟(牛排)
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【多选题】常见的牛排有几分熟?
A.
三分熟
B.
五分熟
C.
七分熟
D.
全熟
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【单选题】联豪西冷牛排130g到货1000袋，以下哪种情况不能判定为整批拒收（）
A.
外箱生产日期是2017/8/29，商品生产日期为：2017/9/1
B.
抽检32袋，发现2袋包装破损，包装破损占比：6.25%
C.
1袋无生产日期
D.
抽检发现1袋净含量为128g
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【判断题】切牛排时,从中间开始下刀。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】西餐中，白葡萄酒可以搭配牛排
A.
正确
B.
错误
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【多选题】牛排的成熟度有（）。
A.
全熟
B.
半熟
C.
八成熟
D.
三成熟
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【单选题】点牛排时菜单上的 “Medium”表示( )。
A.
三成熟
B.
五成熟
C.
十成熟
D.
七成熟
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【简答题】烤牛排 词组
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【单选题】小牛排的英文是
A.
veal chop
B.
beef oxtail
C.
beef tongue
D.
tenderloin
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