下载APP
【多选题】
江苏菜的特点是( )
A.
选料严谨，讲究鲜活。
B.
取材广博奇杂而重生猛
C.
讲究刀工，善用火候。
D.
味型多样，百菜百味。
E.
原汁原味，一菜一味。
举报
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】下列菜系特点属于苏菜的是( )
A.
广博奇杂，菜肴新颖奇异
B.
刀工精细，烹调方法多样
C.
追求本味，清鲜平和
D.
菜品风格雅丽，形质均美
E.
注重“三重”：重油、重色、重火攻