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【判断题】

巴斯德消毒是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。()

A.

正确

B.

错误

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题目标签：巴斯德消毒能保持营养物质

相关题库：微生物学综合练习题库

参考答案：

参考解析：

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举一反三

【简答题】简述食物的特殊动力效应及正常情况下三种营养物质的特殊动力效应。

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【判断题】合理利用粗纤维的关键是要在日粮中保持适宜的粗纤维水平,防止过低引起消化机能紊乱,同时又要避免粗纤维水平过高,造成营养物质利用率的降低。

A.

正确

B.

错误

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【简答题】人类所需的营养物质，主要是生物圈中的其他生物提供的．______．（判断对错）

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【简答题】饲料中的营养物质包括()、()、()、()、()、()。

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【简答题】细菌生长繁殖所需要的营养物质有_、_、_、_、_,其中某些细菌生长所必须而自身又不能合成的是_。

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【单选题】人体毛发的主要成分为（），因此，每天饮食中必需保证该营养物质的摄入量才能美发。

A.

蛋白质

B.

钙质

C.

碳水化合物

D.

脂肪

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【单选题】下列不能保持法定证书有效的是（）。

A.

按规定进行检验和对证书的签证

B.

使船舶处于良好的技术状态

C.

船舶按限定的航区和条件营运和作业

D.

签发免除证书者可以不换证书

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【单选题】对矽肺病人具有较好的保护作用的营养物质是（）

A.

必需脂肪酸

B.

酪蛋白水解物

C.

B族维生素

D.

必需微量元素

E.

脂溶性维生素

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【单选题】胃液中的酶能消化的营养物质是（）

A.

脂肪

B.

糖类

C.

蛋白质

D.

维生素

E.

无机盐

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【判断题】以黄酒为主体，适当添加药食同源的营养物质和风味类物质，能保持黄酒特有基本风格的产品，纳入黄酒发证范围。

A.

正确

B.

错误

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