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【单选题】

小白菜切断炒后,维生素C的损失率为()

A.

0.27

B.

0.13

C.

0.31

D.

0.51

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题目标签：小白菜维生素损失率

参考答案：

参考解析：

刷刷题刷刷变学霸

举一反三

【单选题】同一工厂不同生产线的工艺损失率一样。

A.

正确

B.

错误

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【单选题】维生素A的特点不包括（）

A.

对酸和碱稳定

B.

脂肪酸败可引起严重破坏

C.

摄入过多可引起中毒

D.

是黄素酶的辅酶成分

E.

抗氧化作用

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【单选题】稳定性系数K值越大，表明各年保额损失率差别越大、该组保额损失率的稳定性就越差、（）。

A.

各年保额损失率差别越小

B.

保险人的损失赔付情况就越不稳定

C.

保险人的损失赔付情况就越均匀

D.

保险人的损失赔付情况就越稳定

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【简答题】叙述什么叫滤过损失率？并写出计算表达式？

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【简答题】什么是实际损失率？

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【单选题】以下食物含维生素B 2 最丰富的是

A.

谷类

B.

蔬菜

C.

水果

D.

肉类

E.

坚果类

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【填空题】重带电粒子的能量损失率与物质的（）和材料有关。

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【单选题】经肾脏羟化后的维生素D是

A.

麦角骨化醇

B.

胆骨化醇

C.

维生素D2

D.

25-(OH)D

E.

1，25-(OH)2D3

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【单选题】维生素B2的特点不包括（）.

A.

在碱性环境中稳定

B.

对光敏感

C.

黄素酶类的辅酶成分

D.

在体内催化氧化-还原反应

E.

缺乏可致眼-口腔-皮肤的炎症反应

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【简答题】违约损失率估计应基于违约损失。（）

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