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【单选题】
谷芽、麦芽都含有的消化酶是（）
A.
蛋白酶
B.
胃激素
C.
脂肪酶
D.
淀粉酶
E.
B族维生素
题目标签：
谷芽
麦芽
消化酶
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消食药题库
参考答案：
参考解析：
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举一反三
【判断题】产妇在刚分娩后，食物以偏淡为宜，遵循“产前宜清，产后宜温”的传统，少食寒凉食物;避免进食影响乳汁分泌的麦芽、麦乳精、啤酒。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】麦芽发芽工艺不包括
A.
大麦浸至4～6h
B.
置适当容器内发芽，定时洒水
C.
定期搅拌
D.
待芽长0.5cm，取出
E.
晒干
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【单选题】麦芽用于行气消食时宜：
A.
生用
B.
炒黄
C.
炒焦
D.
炒炭
E.
麸炒
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【多选题】麦芽与谷芽的其同主治证是（）
A.
断乳、乳房胀痛
B.
脘腹冷痛
C.
肝胃不和之胁痛
D.
脾虚食少
E.
米面薯芋食滞证
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【单选题】麦芽的功效是（）
A.
消食化积，活血散瘀
B.
消食和中，回乳，疏肝
C.
运脾消食，固精止遗
D.
消食除胀，降气化痰
E.
消食和中，健脾开胃
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【单选题】,不是胰液的消化酶(13)
A.
胰蛋白酶
B.
肠致活酶
C.
胰脂肪酶
D.
胰液淀粉酶
E.
糜蛋白酶
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【简答题】含消化酶种类最多的消化液是____。
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【单选题】下列不属于助消化酶类的是
A.
胃蛋白酶
B.
糜蛋白酶
C.
胰蛋白酶
D.
胰酶
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【多选题】麦芽干燥的主要目的是（）。
A.
去除水分，以便适于保存
B.
使酶失活
C.
去掉生青味
D.
增加香味
E.
降低其物理强度
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【单选题】酒花多酚比麦芽多酚（），为了充分发挥麦芽多酚的作用，通常在煮沸10—30分钟后再加入酒花。
A.
易失活
B.
活性高
C.
活性低
D.
易挥发
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