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【判断题】

河豚毒素是一种神经毒素,一般烹调煮沸、盐腌、日晒均不能破坏。

A.
正确
B.
错误
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参考答案:
参考解析:
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举一反三

【单选题】关于河豚毒素,正确的是:

A.
鱼肉无毒
B.
以卵巢毒性最大,肝脏次之
C.
对热不稳定,加热可分解盐腌或日晒能破坏
D.
pH<7时可被破坏

【单选题】关于霍乱毒素,错误的是

A.
由A和B两个亚单位组成
B.
A1亚单位为毒素活性单位,激活腺苷酸环化酶
C.
A2亚单位与肠黏膜上皮细胞膜上的神经节苷脂GM1受体结合
D.
对热不稳定
E.
O1群和O139群的是一样的

【单选题】河豚毒素的毒作用部位( )

A.
消化系统
B.
神经系统
C.
血液系统
D.
生殖系统