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【判断题】

制作热制冷菜要掌握口味的变化，其口味比一般热菜要重。()

A.

正确

B.

错误

题目标签：变化制作

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相关题库：初级西式烹调师题库

参考答案：

参考解析：

刷刷题刷刷变学霸

举一反三

【单选题】交叉线按（）的标准制作。

A.

两头都是T568A

B.

两头都是T568B

C.

一头T568A，一头T568B

D.

以上答案都不对

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【判断题】制作外翻鞋之鞋楦，其楦底必须加装钢质护片。

A.

正确

B.

错误

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【单选题】下述妊娠母体的变化,错误的-项是( )

A.

子宫体积和容量逐渐增大

B.

乳腺和乳腺泡增生、乳房增大

C.

子宫下段形成,临产时可达7~10cm

D.

妊娠期血容量增加至32~34周达高峰

E.

由于子宫在左旋,故左侧肾盂肾炎更为常见

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【单选题】附子饼的制作，其附子粉末的混合物是

A.

盐水

B.

麻油

C.

黄酒

D.

陈醋

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【单选题】制作( )时须抹上芥末酱和酱料

A.

冷狗

B.

热狗

C.

檀香三明治

D.

汉堡包

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【多选题】城市水灾模式的变化主要表现在()。

A.

水灾损失加重化

B.

洪涝强度严重化

C.

内涝损失加大化

D.

水灾损失多样化

E.

洪水范围扩大化

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【单选题】下列三种管段中管径不发生变化的是（）。

A.

前包墙管

B.

分隔墙管

C.

后侧包墙管

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【单选题】血液经过体循环后，其变化是（）

A.

由动脉血变成静脉血

B.

血液中的二氧化碳含量减少

C.

由静脉血变成动脉血

D.

血液中养料增多

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【单选题】在Photoshop中使用（）面板制作GIF动画。

A.

图层

B.

时间轴

C.

动作

D.

路径

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【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。

A.

⾊泽红润

B.

醇⾹味浓

C.

清淡爽⼝

D.

⼲⾹酥脆.

E.

鲜⾹脆嫩

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