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【判断题】

溶解度越大,蛋白质的乳化性能越不好,溶解度非常低的蛋白质,乳化性能好。

A.
正确
B.
错误
题目标签：溶解度非常低乳化性
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【判断题】由于温度对溶解度系数有影响，温度升高，溶解度系数越小，所以升温有利于解吸。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】某AB2型沉淀的溶解度为1×10-6mol/L,其Ksp为( )
A.
1×10-12
B.
4×10-18
C.
4×10-17
D.
4×10-12
E.
1×10-18
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【简答题】气体的溶解度及影响因素是什么？
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【简答题】影响溶解度的结构因素（）、（）、（）。
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【简答题】染液温度高，染料溶解度是大还是小？
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【单选题】冰淇淋的起泡性、牛奶中的的乳化性是指蛋白质的( )。
A.
表面性质
B.
水合性质
C.
结构性质
D.
感观性质
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【判断题】MgF2在NH4F溶液中的溶解度比在水中的溶解度小,这种现象称为同离子效应。( )
A.
正确
B.
错误
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【简答题】计算：（1）CaF2在纯水中的溶解度；  （2）CaF2在0.1 mol·L–1的CaCl2溶液中的溶解度。（已知KspΘ（CaF2）=2.7×10–11）
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【单选题】AgCl在0.001mol/LNaCl中的溶解度（mol/L）为（）。
A.
1.8×10-10
B.
1.34×10-5
C.
9.0×10-5
D.
1.8×10-7
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【简答题】在浓HCl 存在下,可使AgCl沉淀的溶解度_ _, 这是因为__ 。
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