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【简答题】

榴莲，去壳后切成块并冷藏

题目标签：榴莲冷藏
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参考答案：
参考解析：
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举一反三

【填空题】冷藏药品的购进管理时应注意（）、购进信息的及时传递跟踪。
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【单选题】市场上买2斤榴莲的价钱可以买6斤苹果，买6斤橙子的价钱可以买3斤榴莲。买苹果、橙子、菠萝各1斤的价钱可以买1斤榴莲。买1斤榴莲的价钱可以买菠萝（ ）。
A.
2斤
B.
3斤
C.
5斤
D.
6斤
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【简答题】供食用的新鲜榴莲
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【判断题】旅客要求冷藏的药品应自行保管。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】乘客要求冷藏药品时，乘务员可将药品放入厨房冷藏箱或冰柜中。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】冷藏乳的变质主要在于乳液中脂肪的分解。
A.
错
B.
对
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【单选题】冷藏是将冷库或冰箱的温度控制在(　　)，使储存的食品冷却而不冻。
A.
0～2 ℃
B.
2～5 ℃
C.
5～7 ℃
D.
7～10 ℃
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【单选题】在营业仓库领域, 冷藏仓库的温度应保持在 ( )
A.
5度以下
B.
10度 以下
C.
15度以下
D.
20度以下
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【单选题】食品冷藏的温度是( )。
A.
11—20℃
B.
0—10℃
C.
-20—0℃
D.
25℃以上
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【单选题】库存血在多少°C的冰箱内冷藏可保存多少周
A.
0℃,2~3周
B.
3℃,1~2周
C.
4℃,1~2周
D.
4℃,2~3周
E.
8℃,2~3周
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