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【简答题】

高分子材料中添加助剂的目的是什么?

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举一反三

【多选题】食品工业用加工助剂使用原则包括:()

A.
加工助剂应在食品生产加工过程中使用,使用时应具有工艺必要性,在达到预期目的前提下应尽可能降低使用量。
B.
加工助剂一般应在制成最后成品之前除去,有规定食品中残留量的除外。
C.
食品中加工助剂的残留不应对健康产生危害,不应在最终食品中发挥功能作用。
D.
食品工业用加工助剂应该符合相应的质量规格要求。

【单选题】关于高分子材料的类型及应用,下列说法正确的有(  )。

A.
质轻
B.
透明
C.
多为导体
D.
大多数能耐酸、碱、盐
E.
能吸收振动和声音能量

【多选题】包涵体辅助复性中折叠助剂的作用是( )。

A.
抑制聚集体形成
B.
促进蛋白质折叠
C.
水解错误折叠产物
D.
抑制疏水性相互作用

【单选题】下列物质不属于有机高分子材料的是

A.
普通玻璃
B.
合成纤维
C.
天然橡胶
D.
塑料薄膜