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【简答题】

禽蛋的理化性质在烹饪中应用较多的是蛋清的（）和蛋黄的（）。

题目标签：应用化性烹饪

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参考答案：

参考解析：

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举一反三

【单选题】对维生素C理化性质的描述正确的是（）

A.

空气中不易氧化

B.

光照不易破坏

C.

碱性环境中稳定

D.

铜、铁等金属存在时容易氧化

E.

结晶状维生素C不稳定

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【单选题】应用硝普钠的护理错误的是( )

A.

避光输注

B.

每6h换1次

C.

现用现配

D.

长期应用易导致氰化物中毒

E.

快速静脉滴注

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【单选题】下列属于消化性溃疡的主要特点是:

A.

慢性发作性上腹痛

B.

刀割样疼痛

C.

上腹部钻顶样疼痛

D.

痉挛性疼痛

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【多选题】日常生活中如何预防消化性溃疡：（）

A.

注意生活规律，避免过度劳累

B.

养成良好的饮食规律，定时进餐，避免辛辣食物，少喝浓茶浓咖啡和碳酸饮料

C.

慎用或不用非甾体抗炎药，激素类

D.

戒烟、忌酒

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【多选题】数据挖掘在CRM中的应用有（）。

A.

一对一营销

B.

客户盈利能力分析

C.

交叉销售

D.

客户的获取

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【单选题】生产中最早应用的板式塔是()。

A.

舌形塔

B.

筛板塔

C.

浮阀塔

D.

泡罩塔

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【简答题】VDL测井资料的应用

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【单选题】The （）of this recipe (烹饪法) was made public one year after it was put into the market.

A.

formula

B.

form

C.

flavor

D.

frow

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【单选题】药物临床应用是指

A.

设计个体化给药方案

B.

设计治疗疾病的医疗过程

C.

指导护士做好药品请领使用工作

D.

收集、整理分析药物安全信息

E.

使用药物进行预防、诊断和治疗疾病的医疗过程

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【单选题】消化性溃疡（）.

A.

呕血伴规律性腹痛

B.

强烈呕吐后继而呕血

C.

呕血伴腹痛、黄疸、寒战与高热

D.

呕血伴全身皮肤出血

E.

鲜血样大便

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