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【判断题】
泡夫烘烤的后期阶段,应采取降低炉温或打开炉门的办法,使内部温度降低,蒸汽蒸出,使泡夫表面形成酥脆的特点。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
降低
温度降
开炉
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相关题库:
西式面点师理论(中级)题库
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】NewPolo豪华版外后视镜增加了()功能,可方便收折,有效降低或避免刮蹭事故的发生。
A.
电加热
B.
电动折叠
C.
电动调节
D.
双曲率
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【判断题】开炉前,冷却塔的喷淋及应急水泵控制开关放在”自动”位置。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】在传音途径上降低噪音,控制噪音的传播,改变声源已经发出的噪音传播途径,如采用()、()、()、()等措施,以及合理规划城市和建筑布局等。
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【判断题】订货批量越大,越有利于降低经营成本。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】规范的抗结核药物治疗可以降低病人作为传染源的流行病学意义。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】高炉开炉一般都在炉腰以下装净焦、空焦填充,原因是()
A.
炉腰以下不应有未还原矿石,保证开炉炉缸温度充沛
B.
为防止矿石破碎
C.
为高炉顺行
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【多选题】血清白蛋白降低见于
A.
肾病综合征
B.
营养不良
C.
严重肝病
D.
剧烈运动后
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【判断题】甲类钢随钢号的增大,钢的强度降低,而塑性增加。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】灰化炉使用时,灼烧完毕后,切断电源,可立即开炉门。用长钳将被烧物钳出。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】泡夫烘烤的后期阶段,应采取降低炉温或打开炉门的方法,使内部温度降低,蒸汽蒸出,使泡夫表面形成酥脆的特点。
A.
正确
B.
错误
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