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【单选题】

湖南名菜“发丝牛百叶”制作技法是﹙ )。

A.
熟炒
B.
滑炒
C.
煸炒
题目标签:牛百叶技法百叶
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参考答案:
参考解析:
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】以下哪个是粘贴的技法( )

A.
交叉粘贴
B.
重叠粘贴
C.
组合粘贴
D.
相交粘贴

【单选题】普洱茶的冲泡技法为:()

A.
洗茶冲泡浸泡观色闻香品茶
B.
高冲法冲泡静置3分钟品茶
C.
赏茶、洁具、擦干杯中水味冲泡至1/2处品茶
D.
温壶置茶冲泡斟茶

【单选题】防霉包装技法不包括( )

A.
选用耐霉腐和结构紧密的材料
B.
采用泡罩包装
C.
采用药剂防霉的方法
D.
镀金属

【多选题】平面造型的速写技法,要注意______。

A.
速写的要素是线,代表物体、颜色和平面的边界,用来作为物体的幻觉表现
B.
线有利于表达物体的光影效果和立体感
C.
速写是用线条来组成物体的形象,并且描绘于平面之上,借由线条形式引起观者的联想
D.
在速写中可以用线条区分立体与平面,至于施加部分的明暗是为了加强和理清整体与部分的关系

【单选题】下列不属于水粉色技法特点的是()

A.
表现力强
B.
色彩饱和后不透明
C.
有较强的覆盖性能
D.
结构表现清晰
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【单选题】以下哪个是粘贴的技法( )
A.
交叉粘贴
B.
重叠粘贴
C.
组合粘贴
D.
相交粘贴
【单选题】普洱茶的冲泡技法为:()
A.
洗茶冲泡浸泡观色闻香品茶
B.
高冲法冲泡静置3分钟品茶
C.
赏茶、洁具、擦干杯中水味冲泡至1/2处品茶
D.
温壶置茶冲泡斟茶
【单选题】防霉包装技法不包括( )
A.
选用耐霉腐和结构紧密的材料
B.
采用泡罩包装
C.
采用药剂防霉的方法
D.
镀金属
【单选题】刀法就是将烹调原料加工成()的行刀技法。
A.
方块形状
B.
相同形状
C.
不同形状
D.
长方形状
【多选题】平面造型的速写技法,要注意______。
A.
速写的要素是线,代表物体、颜色和平面的边界,用来作为物体的幻觉表现
B.
线有利于表达物体的光影效果和立体感
C.
速写是用线条来组成物体的形象,并且描绘于平面之上,借由线条形式引起观者的联想
D.
在速写中可以用线条区分立体与平面,至于施加部分的明暗是为了加强和理清整体与部分的关系
【单选题】下列不属于水粉色技法特点的是()
A.
表现力强
B.
色彩饱和后不透明
C.
有较强的覆盖性能
D.
结构表现清晰