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【多选题】
嗜冷菌的主要来源包括（ ）
A.
牛奶本身
B.
土壤
C.
水
D.
污染的设备和空气
题目标签：
嗜冷菌
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参考答案：
参考解析：
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举一反三
【单选题】嗜冷菌是指最适生长( )。
A.
无氧环境
B.
pH8 或 8 以上
C.
较低温度
D.
只有病毒存在时
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【单选题】嗜冷菌是指最适生长（）的细菌。
A.
在低温条件下
B.
在无氧环境下
C.
只有病毒存在时
D.
PH值在8或8以上时
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【单选题】嗜冷菌的最佳生长温度是（）
A.
-5—5℃
B.
12—15℃
C.
15—20℃
D.
5—15℃
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【单选题】嗜冷菌适宜的生长温度是（）。
A.
0℃
B.
15℃
C.
60℃
D.
45℃
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【多选题】嗜冷菌对UHT灭菌乳的主要危害是（ ）
A.
细菌生长的污染
B.
蛋白酶对牛乳中蛋白的陈化作用
C.
脂肪酶对牛乳中脂肪的分解为游离脂肪酸
D.
影响设备生产性能
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【单选题】嗜冷菌是指适宜于生长（）的细菌
A.
在无氧环境
B.
在pH8或8以上
C.
在低温条件
D.
只有病毒存在时
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【单选题】嗜冷菌是指最适生长于
A.
无氧环境
B.
PH值为8或8以上
C.
较低温度
D.
只有病毒存在是
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【单选题】嗜冷菌的最佳生长温度是（）
A.
-5—5℃
B.
12—15℃
C.
15—20℃
D.
5—15℃
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【简答题】嗜冷菌和耐冷菌的区别。
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【简答题】嗜冷菌
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