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【单选题】

新鲜苹果榨汁会导致苹果汁在空气中由淡绿色(亚铁离子)变为棕黄色(铁离子),如果在榨汁时加入维生素C,可有效防止该现象的发生,说明维生素C具有

A.

氧化性

B.

还原性

C.

碱性

D.

催化作用

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题目标签：鲜苹果铁离子亚铁离子

参考答案：

参考解析：

刷刷题刷刷变学霸

举一反三

【单选题】高锰酸钾修正法适用于含大量亚铁离子，不含其他还原剂及有机物的水样。用高锰酸钾氧化亚铁离子，消除干扰，但过量的高锰酸钾应用什么除去？

A.

双氧水

B.

草酸钾溶液

C.

盐酸

D.

草酸钠溶液

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【单选题】关于2010年1~3月我国鲜苹果出口情况的表述，与资料相符合的是（）。

A.

山东

B.

新疆

C.

陕西

D.

内蒙古

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【单选题】重金属检查中,供试品中如含高铁盐可加入( )将高铁离子还原成为亚铁离子而消除干扰

A.

维生素C

B.

硫化钠

C.

盐酸

D.

硫酸

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【单选题】脱水苹果干就是将鲜苹果切片后，经()处理后，再加入其他配料消毒处理后制成的。

A.

真空干燥

B.

高温、低压脱水

C.

高温、高压脱水

D.

低温、高压脱水

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【填空题】水中的铁离子主要是（），而（）因容易水解而生成难溶Fe（OH）3胶体物质，所以在水中不能游离存在。

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【单选题】邻二氮菲与亚铁离子生成稳定的配位化合物的条件:

A.

pH=2~9

B.

pH>9

C.

以上都不对

D.

pH<2

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【简答题】(6分)写出下列离子的离子符号：（1）碳酸根离子（2）亚铁离子（3）铵根离子

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【单选题】下列符号中,对”2” 含义的理解正确的是（）①2O表示2个氧元素②Fe2+表示每个亚铁离子带2个单位正电荷③Cl2表示2个氯原子④表示+2价的钙元素

A.

① ②

B.

② ③

C.

③ ④

D.

② ④

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【单选题】注入水中如果含有亚铁离子，由于铁细菌的作用可生成（）沉淀，导致水中悬浮物增加。

A.

氢氧化铁

B.

氧化铁

C.

硫化铁

D.

硫化亚铁

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【单选题】用吸光光度法测亚铁离子,醋酸钠的作用是( )

A.

还原剂

B.

显色剂

C.

调节pH范围

D.

掩蔽剂

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