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【多选题】

低筋粉相对于高筋粉而言,存在有以下的特点( )。

A.
面筋含量低
B.
拉力比数小
C.
面筋指数小
D.
降落数值小
E.
沉降值小
题目标签：存在低筋高筋
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【简答题】企业培训存在的误区。
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【单选题】负外部效应的存在可引起 【 】
A.
产量不足
B.
产量过多
C.
产量均衡
D.
产量波动
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【多选题】基于Internet的EDI存在的问题有()。
A.
安全问题
B.
网络营运的可靠性
C.
成本问题
D.
第三方认证问题
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【单选题】彼は医学( )ではかなり知られた有名な存在だ。
A.
界
B.
帯
C.
域
D.
区
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【判断题】所有权是无期限存在的
A.
正确
B.
错误
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【单选题】滚动轴承中有()存在。
A.
径向游隙;
B.
轴向游隙;
C.
径向、轴向两种游隙;
D.
无游隙。
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【判断题】制作面包一般选筋性稍强的高筋粉
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列糖中存在苷羟基的是
A.
β -D- 吡喃葡萄糖
B.
α -D- 吡喃葡萄糖 -1- 磷酸酯
C.
β -D- 吡喃葡萄糖甲苷
D.
蔗糖
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【多选题】不适合用高筋粉制作的品种是()。
A.
面包
B.
泡芙
C.
蛋糕
D.
饼干
E.
曲奇
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【判断题】若 与 都存在,则 必存在
A.
正确
B.
错误
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