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【单选题】

某食品厂在生产腌鱼过程中,添加了少量的亚硝酸钠以起到漂白和防腐的作用。对此种做法的卫生评价是()

A.
正确
B.
不正确,亚硝酸钠会使腌鱼褪色
C.
不正确,亚硝酸钠会破坏维生素及矿物质
D.
不正确,亚硝酸钠的残留气味会掩盖腌鱼的腐败味
E.
不正确,亚硝酸钠不起漂白作用
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参考答案:
参考解析:
.
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举一反三

【单选题】用于亚硝酸钠中毒的特殊解毒剂是:

A.
依地酸钙钠
B.
喷替酸
C.
二巯基丙醇
D.
青霉胺
E.
亚甲蓝

【单选题】亚硝酸钠法测定苯佐卡因含量时,加入溴化钾2g的作用是()

A.
消除抗氧剂的干扰
B.
促进水解
C.
加快反应速度
D.
达到变旋平衡
E.
消除盐酸盐的干扰

【单选题】亚硝酸钠用于解救( )中毒

A.
有机磷
B.
亚硝酸盐
C.
氰化物
D.
重金属

【单选题】铝可与硝酸钠发生反应(未配平):Al+NaNO+HOAl(OH)+N↑+NaAlO,有关叙述正确的是()

A.
上述反应中水是氧化剂
B.
若反应过程中转移5 mol e则生成标准状况下N的体积为11.2L
C.
该反应的氧化产物是N
D.
当消耗1 mol Al时,生成标况下N的体积为22.4L

【单选题】亚硝酸钠储存于()的厂房。

A.
阴凉、通风
B.
阴凉、密闭
C.
阳光充足、通风