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【单选题】

在制作“滑炒鸡丝”时,鸡丝的厚度应在()左右见方。

A.
0.1厘米
B.
0.2厘米
C.
0.3厘米
D.
0.4厘米
题目标签:炒鸡丝制作厚度
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参考答案:
参考解析:
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】交叉线按( )的标准制作。

A.
两头都是T568A
B.
两头都是T568B
C.
一头T568A,一头T568B
D.
以上答案都不对

【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。

A.
⾊泽红润
B.
醇⾹味浓
C.
清淡爽⼝
D.
⼲⾹酥脆.
E.
鲜⾹脆嫩