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举一反三
【单选题】岩溶型瀑布、构造型瀑布、堰塞型瀑布、差异侵蚀型瀑布的代表是：（）。
A.
黄果树瀑布、壶口瀑布、吊水楼瀑布、叠水瀑布
B.
壶口瀑布、吊水楼瀑布、叠水瀑布
C.
大龙湫瀑布、壶口瀑布、吊水楼瀑布、叠水瀑布
D.
吊水楼瀑布、叠水瀑布
【单选题】下列()不是热菜造型具有的特征。
A.
造型艺术表现时间短,具有一挥而就,一切而先的特点
B.
热菜多酥烂、细嫩、利于切割,利于刀工的表演
C.
热菜多为溢汁、稠粘多味,不利于拼摆造型,受“串味”制约较严,不适于拼盘
D.
热菜受温度制约严格,不宜加长装盘造型时间