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【单选题】
加水烙的制品()别具特色。
A.
底部香脆，上面及边缘柔软
B.
底部柔软，上面及边缘香脆
C.
底部柔软，上面及边缘酥香
D.
底部香脆，上面及边缘酥香
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
相关题目：
【判断题】批量是相同制品两次投入和产出的数量。（）
A.
正确
B.
错误
【多选题】能通过输血和血制品传播的是（）
A.
HBV
B.
HCV
C.
HEV
D.
以上均不是
【单选题】下列黄金及其制品中,( )不属于实施出口管理的范围
A.
黄金首饰
B.
黄金镶钻石戒指
C.
氰化金
D.
镀金烟缸
【多选题】日式风格装饰材料常选用 、 、 、 、墙纸、纸质材料、草编藤类制品等。
A.
杉板
B.
墙面漆
C.
实木地板
D.
竹制制品
【判断题】用72%乙草胺乳油10ml加水稀释成1500倍为浓度，需加水20kg
A.
正确
B.
错误
【判断题】对于形状复杂和薄壁制品，为保证质量，应增加保压时间。
A.
正确
B.
错误
【单选题】以下哪种调味料在肉制品加工中不能单独存在,需在咸味物质基础上才能使用和发挥作用?
A.
谷氨酸钠
B.
蔗糖
C.
酱油
D.
食醋
【单选题】HYPO每次配料时，加水200升，加入HYPO（）克。
A.
100
B.
2000
C.
3000
D.
4000