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【简答题】

为什么鸡肉宜配洋葱？

题目标签：鸡肉洋葱
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参考答案：
参考解析：
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举一反三

【单选题】制作冷鸡肉批的原料有( )。
A.
鸡肝
B.
火腿
C.
培根
D.
橄榄
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【单选题】鸡肉中最嫩的一块肉是
A.
鸡颈
B.
鸡里脊
C.
鸡脯肉
D.
栗子肉
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【判断题】迄今为止,已知的功能性低聚糖有1000多种,自然界中只有少数食品中含有天然的功能性低聚糖,例如:洋葱、大蒜、芒壳、天门冬、菊苣根和伊斯兰洋蓟块茎等含有低聚果糖,大豆中含有大豆低聚糖。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】马铃薯，洋葱，慈菇的地下茎分别是（）。
A.
块茎，鳞茎，球茎
B.
鳞茎，球茎，块茎
C.
球茎，块茎，鳞茎
D.
块茎，球茎，鳞茎
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【简答题】如何鉴别鸡肉生熟度？
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【单选题】制作洋葱表皮临时装片时，用镊子夹起盖玻片，使它的一侧先接触载玻片上的液滴，然后缓缓放平，目的是（　　）
A.
避免产生气泡
B.
避免使细胞数目增多
C.
避免使细胞数目减少
D.
避免盖玻片破碎
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【多选题】犬洋葱中毒导致血液中
A.
红细胞数减少
B.
白细胞数减少
C.
血红蛋白变性
D.
海恩茨小体生成
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【简答题】洋葱无主根，（）（弦状，茎盘）须根
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【简答题】右图示洋葱鳞片叶表皮细胞的质壁分离，请根据图回答下面的问题： 原生质层包括［］（）、［］（）和［］（）；
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【简答题】鸡肉有哪些营养价值？
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