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【判断题】

脂质在脂肪氧合酶的参与下发生了氧化反应。

A.
正确
B.
错误
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参考答案:
参考解析:
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刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】(,2.5 分)下列可用作易氧化药物注射剂中抗氧剂的是

A.
碳酸氢钠
B.
氯化钠
C.
焦亚硫酸钠
D.
苯甲醇
E.
三氯叔丁醇教师批阅

【单选题】脂肪氧合酶在食品加工中有多种功能,在小麦粉中产生的何种作用可能是有益的_______。

A.
对亚油酸的作用
B.
对亚麻酸的作用
C.
对叶绿素的作用
D.
对类胡萝卜素的作用