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【简答题】
还原性亚硫酸盐梭状芽胞杆菌耐热性强、分解能力强,可将肉制品中的蛋白质分解成具有挥发性的恶臭气体---(),从而引起肉制品品质的降低和腐败。
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题目标签:
梭状芽胞杆菌
分解能力
亚硫酸盐
参考答案:
参考解析:
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举一反三
【简答题】【名词解释】酪酸梭状芽胞杆菌
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【单选题】用于鉴定细菌对氨基酸的分解能力的试验()。
A.
糖发酵试验
B.
VP试验
C.
甲基红试验
D.
枸橼酸盐利用试验
E.
吲哚试验
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【单选题】亚硫酸盐类抗氧剂不包括()。
A.
亚硫酸钠
B.
亚硫酸氢钠
C.
焦亚硫酸钠
D.
硫代硫酸钠
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【简答题】痈的常见致病菌是( )|丹毒的常见致病菌是( )|破伤风的常见致病菌是( )|阑尾炎常见致病菌是( )A. 溶血性链球菌B. 金黄色葡萄球菌C. 梭状芽胞杆菌D. 粪链球菌E. 绿脓杆菌
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【单选题】细菌具有各自独特的酶系统,因而对底物的分解能力各异,其代谢产物不同,具此特点可鉴定细菌。无动力的细菌是
A.
大肠埃希菌
B.
志贺菌
C.
沙门菌
D.
爱德华菌
E.
鼠疫耶尔森杆菌
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【简答题】钠的连二亚硫酸盐
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【单选题】细菌具有各自独特的酶系统,因而对底物的分解能力各异,其代谢产物不同,具此特点可鉴定细菌。无动力的细菌是
A.
大肠埃希菌
B.
志贺菌
C.
沙门菌
D.
爱德华菌
E.
鼠疫耶尔森杆菌
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【判断题】炭疽芽胞杆菌是一类厌氧梭状芽胞杆菌.()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】关于梭状芽胞杆菌,下列哪项是错误的
A.
均为革兰阳性杆菌
B.
都能形成芽胞
C.
都能通过伤口感染
D.
都是厌氧菌
E.
主要分布于土壤
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【判断题】丙酮丁醇发酵是在好气条件下进行的,该菌是一种梭状芽胞杆菌。()
A.
正确
B.
错误
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