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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】肉糊中的肌动球蛋白纤维互相缠绕，水分被包埋在互相缠绕的网目中，由于热变性，纤维与纤维之间生成化学键（架桥），形成固定的立体交叉网状组织，水分便被固定在网目中。这种具有柔软弹力的组织结构，就称之为“（）”。
A.
橡胶
B.
弹力
C.
弹性
D.
塑料
【多选题】狭义的细胞骨架（cytoskeleton）是指真核细胞中的蛋白纤维网架体系：微管（microtubule，MT）、微丝（microfilament，MF）及中间纤维（intermediate filament，IF）组成的体系。关于细胞骨架的叙述，正确的是（）
A.
使用细胞松弛素B 能够产生排核现象
B.
微丝参与桥粒和半桥粒的形成
C.
驱动蛋白是一种向负极运动的马达蛋白
D.
真核纤毛、鞭毛运动消耗GTP，两者的运动方式不同
E.
植物不具有中间丝
【单选题】关于牛奶蛋白免疫耐受的预测因素，下列说法不正确的是（ ）
A.
不同人群获得免疫耐受差异极大
B.
IgE介导的过敏较非IgE介导的过敏更易获得免疫耐受
C.
随着年龄的增长，获得免疫耐受儿童的比例增加
D.
非IgE介导的过敏较IgE介导的过敏更易获得免疫耐受
E.
大部分患儿可在5岁之内获得免疫耐受
相关题目：
【单选题】中等纤维中的波形蛋白纤维主要存在于（）
A.
肌细胞
B.
上皮细胞
C.
神经细胞
D.
间质细胞和中胚层来源的细胞
【单选题】角蛋白纤维主要存在（）
A.
上皮细胞
B.
间质细胞
C.
中胚层来源的细胞
D.
神经细胞
【多选题】狭义的细胞骨架（cytoskeleton）是指真核细胞中的蛋白纤维网架体系：微管（microtubule，MT）、微丝（microfilament，MF）及中间纤维（intermediate filament，IF）组成的体系。关于细胞骨架的叙述，正确的是（）
A.
使用细胞松弛素B 能够产生排核现象
B.
微丝参与桥粒和半桥粒的形成
C.
驱动蛋白是一种向负极运动的马达蛋白
D.
真核纤毛、鞭毛运动消耗GTP，两者的运动方式不同
E.
植物不具有中间丝
【单选题】又称为白纤维的是：（）
A.
胶原纤维
B.
肌原纤维
C.
网状纤维
D.
弹性纤维
E.
胶原原纤维
【单选题】白纤维是指
A.
胶原纤维
B.
弹性纤维
C.
网状纤维
D.
神经纤维
E.
以上都不是
【单选题】鲜牛奶蛋白质含量比含乳饮料高。
A.
错
B.
对
【多选题】蛋白纤维用染料有哪几种?
A.
直接染料
B.
酸性染料
C.
碱性染料
D.
还原染料
【单选题】牛奶蛋白质组成中含量最多的是（）
A.
乳清蛋白
B.
蛋白
C.
酪蛋白
D.
乳脂球膜蛋白
【多选题】牛奶蛋白质中含量最多是（ ）。
A.
球蛋白
B.
乳清蛋白
C.
酪蛋白
D.
白蛋白
【单选题】牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是（）。
A.
酪蛋白
B.
蛋白
C.
乳清蛋白
D.
乳清蛋白与蛋白
E.
以上都不是
【判断题】土豆蛋白质的生物价比牛奶蛋白质的生物价要好。
A.
正确
B.
错误
【单选题】关于牛奶蛋白免疫耐受的预测因素，下列说法不正确的是（ ）
A.
不同人群获得免疫耐受差异极大
B.
IgE介导的过敏较非IgE介导的过敏更易获得免疫耐受
C.
随着年龄的增长，获得免疫耐受儿童的比例增加
D.
非IgE介导的过敏较IgE介导的过敏更易获得免疫耐受
E.
大部分患儿可在5岁之内获得免疫耐受
【单选题】牛奶蛋白质中含85%的是
A.
白蛋白
B.
球蛋白
C.
酪蛋白
D.
全蛋白
E.
凝乳蛋白
【单选题】牛奶蛋白质组成中含量最多的是（）
A.
乳清蛋白
B.
蛋白
C.
酪蛋白
D.
乳脂球膜蛋白
【单选题】白纤维是指
A.
胶原纤维
B.
弹性纤维
C.
纤维
D.
网状纤维
E.
神经原纤维
【单选题】韧性大, HE染色呈粉红色,被称为白纤维的是( )
A.
胶原纤维
B.
弹性纤维
C.
网状纤维
D.
微原纤维