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举一反三
【多选题】甲某是某肉联企业冷库职工，从事生鲜肉的冷冻工作。根据有关规定，甲某必须接受安全教育培训。下列内容中，属于甲某必须接受安全教育培训的有( )。
A.
制冷作业安全技术理论
B.
制冷作业实际操作技能
C.
无损检测技术理论
D.
岗位安全教育培训
E.
热切割安全技术理论
【单选题】冷鲜肉是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度(以后腿肉中心为测量点)在24小时内降为0-4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持（）℃范围内的生鲜肉
A.
10～20℃
B.
-4～0℃
C.
0-4℃
D.
-25～-28℃
【多选题】甲某是某肉联冷库职工，从事生鲜肉的冷冻工作。根据有关规定，甲某必须接受安全教育培训。下列内容中，属于甲某必须接受安全教育培训的有( )。
A.
制冷作业安全技术理论
B.
制冷作业实际操作技能
C.
无损检测技术理论
D.
岗位安全教育培训
E.
热切割安全技术理论
相关题目：
【单选题】不属于生鲜肉的包装方法的是()
A.
塑料薄膜包装
B.
真空包装
C.
气调包装
D.
金属罐包装
【多选题】生鲜肉的包装方式有什么？（）
A.
真空保鲜包装
B.
塑料薄膜包装
C.
气调保鲜包装
D.
托盘包装
【单选题】生鲜肉的短期最佳保藏温度是( )℃。
A.
0
B.
4
C.
10
【单选题】生鲜肉要在____的温度下保藏，并要用保鲜膜包裹;若购买量较大，需要长期放置，最好是冷冻，确保安全。
A.
0℃
B.
8℃
C.
4℃
D.
10℃
【多选题】生鲜肉的色泽取决于肌肉中的()的状态
A.
肌红蛋白
B.
结缔组织蛋白
C.
残留的血红蛋白
D.
弹性蛋白
【判断题】进口的生鲜肉制品需要提供《动物检验检疫证明》才可准入。
A.
正确
B.
错误
【多选题】甲某是某肉联企业冷库职工，从事生鲜肉的冷冻工作。根据有关规定，甲某必须接受安全教育培训。下列内容中，属于甲某必须接受安全教育培训的有( )。
A.
制冷作业安全技术理论
B.
制冷作业实际操作技能
C.
无损检测技术理论
D.
岗位安全教育培训
E.
热切割安全技术理论
【单选题】冷鲜肉是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度(以后腿肉中心为测量点)在24小时内降为0-4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持（）℃范围内的生鲜肉
A.
10～20℃
B.
-4～0℃
C.
0-4℃
D.
-25～-28℃
【单选题】（）负责动物生鲜肉流通环节监管，查处和打击经营含“瘦肉精”等不合格动物生鲜肉的行为。
A.
省工商局
B.
省农业厅
C.
省畜牧兽医局
D.
省动物卫生监督所
【多选题】甲某是某肉联冷库职工，从事生鲜肉的冷冻工作。根据有关规定，甲某必须接受安全教育培训。下列内容中，属于甲某必须接受安全教育培训的有( )。
A.
制冷作业安全技术理论
B.
制冷作业实际操作技能
C.
无损检测技术理论
D.
岗位安全教育培训
E.
热切割安全技术理论
【单选题】（）负责动物生鲜肉流通环节监管，查处和打击经营含“瘦肉精”等不合格动物生鲜肉的行为。
A.
省工商局
B.
省农业厅
C.
省畜牧兽医局
D.
省动物卫生监督所
【多选题】生鲜肉类气调包装有( )。
A.
红装
B.
白装
C.
防腐包装
D.
保鲜包装
【单选题】下列对生鲜肉类产品包装叙述错误的是（）
A.
透明性好，便于消费者看清生肉的本色
B.
透氧性高，足以保持生肉鲜红颜色
C.
透水率高，防止生肉表面失水