logo - 刷刷题
下载APP
【判断题】

物料的易碎性与物体的强度、硬度、密度、结构及均匀性有关,与其形状、含水量、粘性、裂痕以及表面性质无关。

A.
正确
B.
错误
举报
参考答案:
参考解析:
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】下列哪个不是蛋白质的表面性质。()

A.
乳化性
B.
起泡性
C.
与脂肪和风味结合性
D.
胶凝性

【多选题】用气不均匀性可分为( )。

A.
月不均匀性
B.
日不均匀性
C.
季节不均匀性
D.
年不均匀性
E.
小时不均匀性

【多选题】纸张的表面性质包括()

A.
平滑度
B.
抗磨性能
C.
掉毛掉分性能
D.
粗糙度

【单选题】用气不均匀性可以分为三种( )。

A.
年不均匀性、日不均匀性、时不均匀性
B.
月不均匀性、日不均匀性、时不均匀性
C.
年不均匀性、季节不均匀性、日不均匀性
D.
季节不均匀性、月不均匀性、日不均匀性

【单选题】下列哪个不是蛋白质的表面性质。()

A.
乳化性
B.
起泡性
C.
与脂肪和风味结合性
D.
胶凝性