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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】营养学家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是：( )
A.
人体主要的供能物质
B.
容易消化的物质
C.
人体生长发育必需的物质
D.
人体的备用能源物质
【单选题】蛋白质的等电点是指（）
A.
蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值
B.
蛋白质溶液的pH值等于7.4时溶液的pH值
C.
蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
D.
蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
E.
蛋白质分子的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值
【多选题】蛋白质的α螺旋结构
A.
多肽链主链骨架＞C=O基氧原子与＞N－H基氢原子形成氢键
B.
脯氨酸和甘氨酸对α螺旋的形成无影响
C.
为右手螺旋
D.
每隔3.6个氨基酸残基上升一圈
E.
侧链R基团出现在螺旋圈内
【单选题】有如下事件过程：Private Sub Form_Load() Show Dim Arr() As Variant Arr = Array(1, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 15) Call converse(Arr) For i = 0 To 7 Print arr(i); Next iEnd Sub 以上程序的功能是，通过调用Converse过程，将数组Arr中的元素逆序存放并输出...
A.
Private Sub converse(dim a() as Variant ) Dim T For i = LBound(A) To UBound(A) T = a(i) a(i) = a(UBound(A) - i) a(UBound(A) - i) = T Next i End Sub
B.
Private Sub converse(dim a() as Variant) Dim T Dim J As Integer J = (LBound(A) + UBound(A)) / 2 For i = LBound(A) To J T = a(i) a(i) = a(UBound(A) - i) a(UBound(A) - i) = T Next i End Sub
C.
Private Sub converse(a() As Variant) Dim T For i = LBound(A) To UBound(A) T = a(i) a(i) = a(UBound(A) - i) a(UBound(A) - i) = T Next i End Sub
D.
Private Sub converse(a() As Variant) Dim T Dim J As Integer J = Int((LBound(A) + UBound(A)) / 2) For i = LBound(A) To J T = a(i) a(i) = a(UBound(A) - i) a(UBound(A) - i) = T Next i End Sub
【单选题】凯氏定氮法测定蛋白质含量的原理是
A.
各种蛋白质都由氨基酸组成
B.
各种蛋白质都有基本相同的含氮比例
C.
各种蛋白质均含有大至相同比例的肽键
D.
各种蛋白质均能放出一定量的氮气
相关题目：
【多选题】视频监控包括以下功能：（）
A.
视频数据的采集
B.
视频查看
C.
摄像头控制
D.
利用视屏系统，提供联动功能
【单选题】营养学家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是：( )
A.
人体主要的供能物质
B.
容易消化的物质
C.
人体生长发育必需的物质
D.
人体的备用能源物质
【单选题】蛋白质的等电点是指（）
A.
蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值
B.
蛋白质溶液的pH值等于7.4时溶液的pH值
C.
蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
D.
蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
E.
蛋白质分子的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值
【单选题】蛋白质属于（）
A.
植物化学物
B.
宏量营养素
C.
微量元素
D.
宏量元素
E.
抗氧化营养素
【多选题】蛋白质的α螺旋结构
A.
多肽链主链骨架＞C=O基氧原子与＞N－H基氢原子形成氢键
B.
脯氨酸和甘氨酸对α螺旋的形成无影响
C.
为右手螺旋
D.
每隔3.6个氨基酸残基上升一圈
E.
侧链R基团出现在螺旋圈内
【单选题】有如下事件过程：Private Sub Form_Load() Show Dim Arr() As Variant Arr = Array(1, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 15) Call converse(Arr) For i = 0 To 7 Print arr(i); Next iEnd Sub 以上程序的功能是，通过调用Converse过程，将数组Arr中的元素逆序存放并输出...
A.
Private Sub converse(dim a() as Variant ) Dim T For i = LBound(A) To UBound(A) T = a(i) a(i) = a(UBound(A) - i) a(UBound(A) - i) = T Next i End Sub
B.
Private Sub converse(dim a() as Variant) Dim T Dim J As Integer J = (LBound(A) + UBound(A)) / 2 For i = LBound(A) To J T = a(i) a(i) = a(UBound(A) - i) a(UBound(A) - i) = T Next i End Sub
C.
Private Sub converse(a() As Variant) Dim T For i = LBound(A) To UBound(A) T = a(i) a(i) = a(UBound(A) - i) a(UBound(A) - i) = T Next i End Sub
D.
Private Sub converse(a() As Variant) Dim T Dim J As Integer J = Int((LBound(A) + UBound(A)) / 2) For i = LBound(A) To J T = a(i) a(i) = a(UBound(A) - i) a(UBound(A) - i) = T Next i End Sub
【单选题】()为蛋白质的基本结构。
A.
一级结构
B.
二级结构
C.
三级结构
D.
四级结构
【单选题】属于蛋白质和氨基酸的代谢试验的是
A.
VP试验
B.
吲哚试验
C.
氰化钾试验
D.
硝酸盐还原试验
E.
触酶试验
【单选题】凯氏定氮法测定蛋白质含量的原理是
A.
各种蛋白质都由氨基酸组成
B.
各种蛋白质都有基本相同的含氮比例
C.
各种蛋白质均含有大至相同比例的肽键
D.
各种蛋白质均能放出一定量的氮气
【单选题】蛋白质的基本结构是
A.
一级结构
B.
二级结构
C.
三级结构
D.
四级结构
E.
单个亚基结构
【单选题】LineNumberReader类提供了______功能。
A.
压缩
B.
数据校验
C.
摘要
D.
文本行计数
【多选题】体内蛋白质的生理功能众多，包括以下哪些方面？（）
A.
催化
B.
调节
C.
保护支持
D.
运输
【判断题】分子筛不能用于蛋白质盐析以后的脱盐。
A.
正确
B.
错误
【单选题】通过把违反社会规范者公诸于众而形成社会舆论，这体现了大众传播社会功能中的（）。
A.
环境监测功能
B.
社会协调功能
C.
文化传递功能
D.
娱乐功能
【单选题】酱油中的铵盐的来源之一是蛋白质的分解物，如酱油中的（）将酱油中的蛋白质分解而产生游离的无机铵。
A.
酸性物质
B.
碱性物质
C.
亚硝酸盐
D.
细菌
【多选题】监控平台有哪些功能？
A.
管理设备
B.
用户权限管理
C.
数据流管理
D.
录像存储管理
E.
与其它系统联动
【单选题】蛋白质的一级结构指的是
A.
蛋白质的 α- 螺旋结构
B.
蛋白质分子的无规则卷曲
C.
蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接
D.
蛋白质分子内氨基酸的排列顺序