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【单选题】

预成型法棍爆口不好看,不能改善的办法是()

A.
选择面筋蛋白11.5-12%的面粉
B.
阶梯解冻
C.
先切口再醒发
D.
提高烤炉底火温度
题目标签:成型预成型法棍
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参考答案:
参考解析:
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